上海语耾

食材：西葫芦一块，西葫鸡蛋1个，芦汤盐、西葫葱花、芦汤香油适量。西葫

1、芦汤西葫芦去瓤切片，西葫如果西葫芦比较老的芦汤话可以把皮去掉。

2、西葫煮锅烧开水，芦汤直接就放入西葫芦片，西葫同时放入盐调味，芦汤不用炝锅，西葫会油腻。芦汤

3、西葫鸡蛋搅散，然后放2汤勺水进去在搅拌均匀。

4、看到煮锅烧开了，把鸡蛋淋进去，转圈倒，一边用勺子搅动，别让鸡蛋结块，成大片的状态。

5、然后再煮开，小火煮一分钟就可以放入葱花和1勺香油关火。

这个西葫芦汤味道清新鲜美，不吃肉也得做它，小伙伴们，如果喜欢，有时间试试做吧！

西葫芦鸡蛋汤，咸鲜味。主要是烧成的汤。看起来很清淡，因为西葫芦本来就是绿白色，而鸡蛋是白**。

2做法

材料

西葫芦，鸡蛋，葱 ，盐

制作过程

1、西葫芦切片待用，鸡蛋打成蛋液；

2、锅放油，葱花爆香；

3、将蛋液倒入移到汤锅中加水烧开；

4、烧开后放西葫芦片再次烧开；

5、烧开后，加少许盐就可以了。

3营养价值

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

食材明细

青娥

30粒

八角瓜

2根

食用油

适量

盐

适量

味精

适量

清淡

口味

煮

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤

鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤：1 1首先，我们准备好要用的食材这2种食材都微微带点甜味，青娥又很鲜，所以不要再用其它香葱什么的味道就会很好了

鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤：2 2把青娥洗干净，八角瓜去皮，切成滚刀块。

鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤：3 3现在，锅中倒入少量食用油清淡的汤类不要太油腻

鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤：4 4调到中火，把八角瓜倒入锅内，翻炒翻炒，加入少许盐继续翻炒

鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤：5 5继续翻炒八角瓜，不要开大火大火容易把瓜表面烧焦了翻炒到瓜变软，锅内炒出汤汁了就可以把青娥倒入锅中。

鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤：6 6继续翻炒，稍微翻炒一分钟，往锅内倒入适量清水，这时候开大火盖上锅盖煮

鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤：7 7煮至汤烧开了，就打开锅盖用汤勺刮去锅边的泡泡，看看青娥都张开了没有如果还有没张开的青娥的话，继续盖上锅盖煮至都张开

鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤：8 8调下味道看看之前放的盐够不够不够的话在加一点在加入适量味精用汤勺搅匀，再煮半分钟就大功告成啦；；；

小窍门

刚刚买回来的青娥都是有沙子在肚子里的，那我们要怎么办才能处理干净呢，不然这样煮不好吃的呀，哈

哈哈

不用担心，现在就教大家一个实用的妙招。在泡着青娥的碗里撒上一点盐在用手指稍微搅一搅，盐水可以让它们乖乖的把沙子吐出来哦；；其它的贝类海鲜也是一样的处理

是不是很方便呢；；；；；；